广式萝卜糕

作者： 厦门小小徐

用料

• 米浆：
• 粘米粉 150克
• 马蹄粉 30克
• 鸡精 5克
• 盐 5克
• 香油 5克
• 糖粉 10克
• 水 230克
• 白胡椒粉 1克
• 萝卜糊：
• 白萝卜切丝 650克约一大根
• 油 30克
• 广式腊肠 100克
• 虾仁干 30克
• 水 50克

广式萝卜糕的做法步骤

步骤 1

准备好食材

步骤 2

先把米浆食材全部放入主锅

步骤 3

设置30秒，不调温度，速度3，混合，米浆倒出备用

步骤 4

清洗主锅后加入虾干和香肠

步骤 5

设置8秒速度7，切碎

步骤 6

倒30克油

步骤 7

设置10分钟，120度，反转小勺，爆香

步骤 8

加入650克萝卜丝

步骤 9

设置6分钟，温度转到底，反转，速度1

步骤 10

一定要降温至60再加米浆，混合均匀即可

步骤 11

蛋糕模具内部涂油，倒入模具，包保鲜膜，上锅蒸60分钟

步骤 12

晾凉即可脱模，直接吃或者煎一下都超赞

步骤 13

秒杀潮福城

菜谱创建时间：2022-10-23 00:31:16