包子皮

作者： 0309_nn

包子肉https://www.xiachufang.com/recipe/106490328/ 这个配方刚好可以做18个包子，包皮一个40g左右。

用料

• 面粉 450克
• 酵母 5克
• 猪油 15克
• 水 230克
• 糖 15克

包子皮的做法步骤

步骤 1

可以先拿配方里的50g水化开酵母，如果酵母放太久不知道有没有用也可以用这个方子，有泡泡一般就是酵母还有用的

步骤 2

然后再把全部材料加一起搅拌，感觉水量是够的就可以用厨师机打

步骤 3

厨师机打到光滑就可以，我是四档打了8分钟，松弛15分钟后可以开始包 包完发酵大概1小时，感觉包子两倍大就可以开始蒸，冷水上锅蒸，水开计时20分钟，然后关火闷15分钟再打开。

菜谱创建时间：2022-09-24 20:17:20