土豆丝和胡萝卜丝泡水,主要是去掉土豆粉淀粉,肉丝用1勺生抽和一点胡椒粉腌制5分钟。调制的汁用,1勺生抽2勺香醋1勺蚝油调好
下入葱姜蒜爆香,把肉丝炒变色。因为不能吃辣没放干辣椒和花椒。
倒入土豆丝和胡萝卜丝大火翻炒,把料汁倒入
炒熟后在淋入一点香醋,喜欢吃酸的不喜欢辣的,撒入小葱花出锅,加入一点花椒油