油焖大虾（吮指停不下）

作者： 九萬裡

解解馋

用料

• 大葱 1根
• 姜片 适量
• 料酒 适量
• 糖 适量
• 盐 适量
• 虾 27只
• 生抽 适量

油焖大虾（吮指停不下）的做法步骤

步骤 1

鲜虾洗净去虾指、虾头、虾线并开背。

步骤 2

葱丝、姜片适量放入虾中，倒入3勺料酒后腌十分钟。

步骤 3

切点葱丝，姜丝备用。

步骤 4

2勺料酒，2勺生抽，1勺白糖，1勺胡椒粉搅拌均匀。

步骤 5

将腌制好虾里的葱丝姜片取出扔掉，起锅烧油，五分热即可，将腌好的虾放入锅中煎至金黄后在翻面。

步骤 6

一面煎好了。

步骤 7

煎至两面金黄。

步骤 8

虾煎至两面金黄后将备用的葱丝姜丝放入锅中爆香。

步骤 9

继续翻炒，逐渐收汁即可成盘。

步骤 10

鲜香黄金脆皮的油焖大虾出锅了，一口一个嘎嘎香！

油焖大虾（吮指停不下）的小贴士

腌制虾的时候咸盐可以少放一点，后面调的汤汁也带咸味，根据个人口味添加辣味调料，家里有个三岁孩子所以没放辣椒，但是单独蘸上辣椒干料那叫一个绝！

菜谱创建时间：2022-09-06 20:11:19