朱雀青龙四像月饼

作者： 卢啦卢啦嘞_jclv

神兽加持的中秋节，一扫疫情之阴霾。

用料

• 中筋粉 147克
• 枧水 3克
• 转化糖浆 100克克
• 油脂（花生、葵花籽等坚果油） 35克
• 莲蓉 280克

朱雀青龙四像月饼的做法步骤

步骤 1

将除莲蓉外的材料混合。 与莲蓉按照皮馅比：35：35或者30：45的比例包裹，压模，成型。

步骤 2

上下火190、170下火不要大，不然会糊底。10分钟

步骤 3

10分钟后途刷蛋黄液，继续再10分钟。不用喷水。需要大火烘烤才不会开裂。

步骤 4

白虎

步骤 5

朱雀

步骤 6

青龙

步骤 7

菊花

步骤 8

玄武

朱雀青龙四像月饼的小贴士

加蛋黄的话，最好在白酒里滚一滚再烤，这样不猩气。

菜谱创建时间：2022-09-05 17:54:51