简单粗暴的快手椒盐虾

作者： 紫苏-紫苏

哎…最近一不小心领回来一个毛孩子，生活越发繁忙，每天都想有人做饭给我吃就好了，啥都行，所以现在自己做大都选择简单方便的菜。 这个椒盐虾，我做过好多次了，材料比较简单，超市买的冰鲜虾就行，小只的更好，容易入味。有时想吃重口味就来它，算是一个比较简单方便的小菜。

用料

• 虾（中等大小） 10只
• 姜 5片
• 葱 3根
• 蒜 5瓣
• 料酒 1勺
• 胡椒粉 适量
• 生粉 1勺
• 孜然粉 适量
• 辣椒粉 适量
• 生抽 1勺
• 盐 适量
• 食用油 适量

简单粗暴的快手椒盐虾的做法步骤

步骤 1

超市买的冰鲜虾，去头、虾尾虾须用厨房剪刀剪去，介意虾线的话可以用牙签从虾头往虾尾方向数，第二节虾背那里扎进去，挑出来。

步骤 2

处理好的虾，放料酒、盐、胡椒粉、生粉抓匀、腌制15分钟。

步骤 3

锅热倒油，适当多放些，将虾两面煎黄煎香。

步骤 4

直接倒入葱姜蒜爆香（我中途出了点状况换了个锅，把虾先盛出来了）。

步骤 5

剩下的调味料放入，将虾翻炒均匀。 调味粉的量可以根据自己的口味选择，比如喜欢辣就多放些辣椒粉。没有孜然粉花椒粉这些也可以直接用五香粉代替。 调味粉快出锅的时候再放，要多放些，会有一部分粘锅底。

菜谱创建时间：2022-08-20 16:45:37