一口气喝三大碗生津滋补鸽子汤适合经常熬夜补气血

作者： 紫苏-紫苏

年轻的时候根本不把养生当回事，年纪大了开始觉得真心伤不起了，着凉以后咳嗽了好长好长时间，一直好不了，人都咳虚了，这道鸽子汤喝下去，汤味鲜美，唇齿生津，立马觉得说话都有力气了！不是吹，真的有这么神奇，可能是特别适合我吧。有需要的宝宝们也试下，药补不如食补~

用料

• 鸽子 1只
• 党参 3整根（约20小段）
• 黄芪 约15片
• 枸杞 约20粒
• 盐 约1/3盐勺
• 蚝油 约1汤匙
• 生抽 约半汤匙
• 姜 两块

一口气喝三大碗生津滋补鸽子汤适合经常熬夜补气血的做法步骤

步骤 1

鸽子让老板给杀掉处理好了，拿回来再流水下洗洗，沥干一下或厨房纸巾吸干水，目的是不要太湿了稀释了调味料。鸽子肚子里倒入生抽、蚝油，给它抹抹匀，掏出来一些给鸽子身上翅膀腿上也都涂抹按摩一下，然后静置半个小时左右入味。

步骤 2

备料：姜切片，黄芪党参提前浸泡10分钟左右，然后过几遍水洗干净（这一步是让黄芪党参的药性发挥的更好，同时去除上面的泥沙！）。 烧上一壶水，一会用。

步骤 3

电压力锅里放入姜片党参黄芪，盐，腌好的鸽子放入，倒入温水，没过大半只鸽子。 选择“豆类蹄筋”按键，定60分钟。 也可以用砂锅炖，大火烧开转小火，老鸽子至少炖2-2个半小时；乳鸽炖1-1个半小时左右。出锅前半小时放盐，怕忘记就水滚了就放，不会有多大区别。

步骤 4

压好出锅啦！枸杞洗一下放入。已经鲜香扑鼻了，咽下口水~

步骤 5

因为一滴油都不用放，汤一点都不腻，鸽子的鲜加上党参淡淡的甜，连喝三大碗不是问题！

一口气喝三大碗生津滋补鸽子汤适合经常熬夜补气血的小贴士

1、鸽子至少腌制半个小时，不是很着急炖的话可以腌制久一点更好吃，夏天要放冰箱冷藏。 2、老鸽子肌肉紧实的不得了，炖的时候一定要选择“豆类蹄筋”的选项，至少压一个小时，喜欢肉烂些的还可以延时！切记！！ 3、枸杞70、80度以上的水温会破坏营养，所以汤炖好以后再放！

菜谱创建时间：2020-07-20 11:55:50