将木耳用水泡开，洗干净备用（我用的这个木耳是很小的那种）现在这个是已经泡开的样子，不是那种大的。
准备好豆腐，青线椒，小米椒。
将食材切好备用，也可以切成自己喜欢的样子。
起锅烧油，将辣椒放入锅中爆炒炒出香味。
辣椒炒香了之后，将准备好的豆腐还有木耳，放入锅中大火翻炒均匀，翻炒均匀之后，转小火，开始调味，放入酱油，蚝油，盐，鸡精，少许的清水，然后转大火翻炒均匀。
翻炒均匀之后，翻炒均匀之后盖上锅盖焖个30秒钟左右，最后揭开锅盖，翻炒均匀就可以起锅装盘了。
这种辣椒的话，我是在网上看到他是这个叫法的，但是每个地方的叫法可能不一样。