榨菜鸡蛋炒火腿肠

作者： 小豌豆V

这个菜夏天这个时候比较下饭一点（个人觉得）

用料

• 火腿肠 2根
• 蒜 半个
• 盐 少量
• 榨菜 2包
• 鸡蛋 2个
• 小葱 2根

榨菜鸡蛋炒火腿肠的做法步骤

步骤 1

准备好两包榨菜和火腿肠，榨菜两包最好是一样的（家里没有一样的了，只能拿两包差不多的凑合一下）

步骤 2

鸡蛋和蒜子

步骤 3

葱花切好备用

步骤 4

将蒜子切成碎，火腿肠切片，榨菜打开直接倒在盘子里面

步骤 5

首先先把鸡蛋煎捞出备用。

步骤 6

起锅烧油将准备好的蒜子爆香。

步骤 7

蒜子爆香之后，将准备好的榨菜和火腿肠放入锅中翻炒均匀，将火腿肠和榨菜的香味稍微炒出来，将香味炒出来之后放入提前煎好的鸡蛋，继续翻炒均匀。

步骤 8

鸡蛋放入锅中翻炒均匀之后开始调味，放入少许的盐，再放入葱花大火翻炒均匀就可以出锅了。

榨菜鸡蛋炒火腿肠的小贴士

1：放盐的时候尽量不要放太多，因为榨菜本身就有点咸的了，不过呢，这要看你买的是哪种榨菜，有一些榨菜它是不咸的，盐，就根据自己的口味来。 2:这个菜本身就挺简单的，也没什么技术含量，但是炒出来的话，我个人感觉在这个天气的话有时候挺下饭的

菜谱创建时间：2021-05-12 00:01:56