豆角炒肉丸片

作者： 小豌豆V

这个菜炒出来特别下饭（个人觉得）

用料

• 蒜 适量
• 盐 适量
• 姜 适量
• 豆角 250克
• 酱油 适量
• 蚝油 适量
• 鸡精 适量
• 胡萝卜 半根
• 香菇丸 8个
• 辣椒干 适量
• 红辣椒 适量

豆角炒肉丸片的做法步骤

步骤 1

将材料切好，削好皮，洗干净备用，胡萝卜和辣椒切成长条。

步骤 2

将买回来的豆角头尾去一下，切好长条备用。

步骤 3

准备好辣椒干、蒜子、姜

步骤 4

将准备好的豆角和胡萝卜放入锅中飞水，飞成七八分熟之后捞出备用。

步骤 5

起锅烧油，这油温稍微烧的高一点点在将准备好的蒜、姜、辣椒干放入锅中爆香，炒到锅中的油稍微有点变红。

步骤 6

油变红之后将准备好的肉丸片和辣椒条，放入锅中翻炒，炒到锅中的肉丸片，稍微有点点缩的时候。

步骤 7

就将飞完水的豆角和红萝卜放入锅中翻炒均匀，翻炒均匀之后开始调味：盐，酱油，蚝油，鸡精，放完位之后翻炒均匀。

步骤 8

均匀之后，最后一步就是出锅啦

豆角炒肉丸片的小贴士

1：调完味之后感觉锅内稍微比较干的话，可以加入少许的清水，但不要加太多一点点就可以了。 2：还有不一定用香菇丸的猪肉丸啊，其他肉丸也可以代替的。 不知道做的好不好，或者有哪里没有说到的，大家都可以说一下互相学习吗😊😊😊

菜谱创建时间：2021-01-02 21:12:59