爆炒黄鳝（胆小慎入）

作者： 廚娘_Mary姐

用料

• 黄鳝 500克

爆炒黄鳝（胆小慎入）的做法步骤

步骤 1

土黄鳝

步骤 2

血腥去骨去头

步骤 3

鳝肉切段

步骤 4

蒜薹洗净摘段

步骤 5

直接入锅，炒两分钟（无需放油），盛出备用

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步骤 6

步骤 6

热锅加油，倒入洋葱姜片蒜末，爆香

步骤 7

倒入黄鳝，全程大火爆炒

步骤 8

加2勺花雕，2勺蒸鱼豉油

步骤 9

倒入蒜薹

步骤 10

倒入红椒

步骤 11

倒入紫苏

步骤 12

加2勺花生油，炒熟出锅。

菜谱创建时间：2022-07-08 20:59:45