好吃又爽口的凉拌鸡胸肉～有手就会做👌

作者： 紫苏-紫苏

巨简单的凉拌菜，又好吃开胃，重点是多吃点也不怕胖，非常适合夏天的肉菜～～

用料

• 鸡胸肉 1块
• 香菜 3根
• 黄瓜 半根
• 白芝麻 1把
• 白糖 1勺
• 生抽 1勺
• 鸡精 适量
• 盐 1勺
• 香醋 1勺
• 料酒 1勺
• 柠檬（可无） （几片）
• 干辣椒 3个
• 花椒 20粒
• 食用油 适量
• 姜 3片
• 蒜 5瓣

好吃又爽口的凉拌鸡胸肉～有手就会做👌的做法步骤

步骤 1

姜蒜切未； 黄瓜切丝，香菜切小段； 鸡胸肉凉水下锅，放一片姜、一勺料酒去腥，水开后撇去浮沫，小火煮5分钟，然后关过焖10分钟，捞出放凉、撕成条。

步骤 2

锅热倒油，干椒段和花椒粒中小火爆香（一小会就行，最好不要炸糊了）； 所有菜、姜蒜末倒在一个大碗里，放一勺盐、一勺白糖、一勺生抽、一勺香醋，鸡精适量，拌匀。也可以直接倒入爆香花椒干辣椒的锅里用锅铲拌，我更喜欢这样操作感觉方便。 试下味道，什么不够就再加点。放置半小时入味就可以上桌了。

步骤 3

摆盘上桌，挤点柠檬汁风味会更清新爽口～

好吃又爽口的凉拌鸡胸肉～有手就会做👌的小贴士

调味品的用量作为参考，可依据个人口味加减； 爱吃麻可以加点花椒油，还可以放适量香油，都好吃看个人喜欢； 家里有柠檬可以放些柠檬汁，个人觉得别有风味。

菜谱创建时间：2022-07-01 13:33:01