可可椰蓉小方（无奶油）

作者： 浮灰

记录一下方子。 相比其他的方子，调整玉米淀粉量，加入粘米粉后口感更顺滑。用奶粉代替奶油，一样浓郁。 我本人不喜欢太甜的，这次方子白砂糖有点多了，虽然冰过之后我朋友都说刚好。 下次可以把糖量减到15g（奶茶咖啡无糖选手，真有点甜到伤）

用料

• 牛奶 250克
• 奶粉 40克
• 糖 30克
• 玉米淀粉 15克
• 粘米粉 15克
• 可可粉 适量
• 椰蓉 适量

可可椰蓉小方（无奶油）的做法步骤

步骤 1

混合除可可粉和椰蓉之外的所有材料，充分搅拌后开小火，全程搅拌。

步骤 2

变粘稠之后，继续搅拌，直到变得丝滑。

步骤 3

倒入模具中，放凉后切块在椰蓉或防湿可可粉中滚一滚后送冰箱，冰镇口感更好。

菜谱创建时间：2022-06-18 02:02:37