准备土豆一个，胡萝卜一个，蒜苔十几根，肉一块。 切成约1cm的段和块，肉稍微解冻一下就好切丁。
热油，下入肉丁翻炒变色后，放胡萝卜土豆炒匀。
所有的丁炒匀后，加入平时吃米饭的小碗 半碗水、盖盖中火偏小一点，焖1-2分钟； 然后开盖放入蒜苔，翻炒均匀调味。
加一勺生抽、半勺老抽、半勺蚝油、半勺盐、半勺十三香、少许鸡精。 开大火炒匀，汤汁收尽出锅
装盘。