干豆腐微波80火力两分钟,放凉。注意保湿。
黄瓜,胡萝卜擦丝。粉丝煮熟剪段。香菜切末。
辣椒粉榨辣椒油。现榨才够香。我没辣椒粉,用小米椒切碎榨辣椒油,上色虽然不够(几乎没颜色),但也很香够辣。
干豆腐切丝。然后把所有材料调料都加进去拌匀。就可以了。黄瓜胡萝卜粉丝这几样比例随意,我不爱胡萝卜放的不多,黄瓜就剩一点了也放不多。其实材料充足可以自己喜欢什么比例就做什么比例,还可以加点木耳丝,口感会更丰富。这道菜好吃还顶饿。