第一步,菠菜去根去杂叶后洗净
第二步,菠菜梗和叶分开切,当然也可以一起切,个人喜好哈哈,这个图是菠菜梗
这个图是菠菜叶,切碎,切成自己喜欢的碎度,哈哈都可以我是觉得切成这样看着比较舒服。
第三步,在切碎的菠菜上撒点盐,适量即可,盖上盖子腌制一会儿待菠菜出水,水不要倒掉,接着大葱葱白切碎和菠菜一起搅拌一下,然后逐步添加面粉,一边加一边用手抓,知道抓出黏黏的感觉,菠菜碎和面充分融合在一起如图所示就差不多了。
第四步,手边放一碗水,篦子刷油,手打湿然后把菠菜团成一团,中间挖个洞放篦子上开蒸
大概蒸二十分钟左右,关火等两分钟再开盖,香喷喷的菠菜馍就可以出锅了,配着蒜汁咬一口真是美味哇!