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卷酱#菜莽子

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作者: 佳佳谷
时隔多年,终于,我们勇敢尝试了一下,还是很成功

用料

卷酱#菜莽子的做法步骤

步骤 1

韭菜洗净后控水,放一点油,以免放入盐之后会腌出水,

步骤 2

炒鸡蛋,可以多炒一会,稍微控干一下里面的水份,锅内周围鸡蛋成型就把还是蛋液的鸡蛋翻搅到其他位置,这样子煎出来的鸡蛋就软软的。

步骤 3

放一点粉条,会软软糯糯的,粉条要泡一会哦,不然太硬不好切碎。

步骤 4

豆腐是配菜,是为了软糯。用手捏碎就行啦。

步骤 5

放入调料,搅拌均匀,可多次少放,尝到自己觉得咸淡合适就行。

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步骤 6
步骤 6

省去和面步骤,擀成薄饼即可,将馅均匀摊在饼面上,从边起开始卷,卷完之后,双手在两边,往中间挤推就行啦。

步骤 7

水开后,蒸20分钟,就可以出锅啦

步骤 8

最后的成品,很喜欢,自以为还是很成功哒😊😊

卷酱#菜莽子的小贴士

面要和软一点,用热水和面,和好后用干净的湿抹布盖着放半个小时左右。

菜谱创建时间:2022-03-25 23:14:56
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