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卷菜馍

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作者: 孙小舟
家里传统的白菜卷馍 炒鸡好吃

用料

卷菜馍的做法步骤

步骤 1

倒入面粉、缓缓加入温水,活成絮状就可以揉了、然后醒面半小时。

步骤 2

醒面的时候可以准备菜了,细粉提前泡软、萝卜搓丝,白菜切细条(然后再切半,萝卜也是,细粉切两厘米左右长)

步骤 3

洗净后控干水分,先把白菜和萝卜里面放盐,可以出水,十分钟后再洗净滤干。然后把所有食材放一起、加入盐➕一勺生抽➕小半勺老抽➕适量味精➕胡椒粉(黑白都行)➕辣椒面(我也放了点孜然粉)➕五香粉。调均匀。

步骤 4

面活的不多、两人吃、就弄成了两个箕子。

步骤 5

面的皮擀大一些,不要太薄,厚度适中,铺入刚才调好的菜、注意周边要留空隙。

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步骤 6
步骤 6

就这样卷起来,最后两头按住卷起来就行

步骤 7

蒸锅放蒸布、蒸的时候上面抹点油、沾锅的地方也抹点油,这样不会干。蒸半个小时就可以了。蒸的时候要注意两个之间要留一定的距离

步骤 8

出锅切一下就好啦。

步骤 9

真的是太好吃了。

卷菜馍的小贴士

材料根据自己喜欢的,放什么菜都可以,调成自己喜欢的味道就好。

菜谱创建时间:2020-03-09 19:33:13
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