冬日进补—养生靓汤

作者： 陌上杨柳醉春烟

我喜欢用鸡脚煲汤，鲜而不稠不腻，再搭配点红枣和莲藕，还带着淡淡温润清甜的口感，莲藕和鸡脚是天生的一对，再加点排骨，用其煲汤营养丰富、口感美味，适合冬日进补。这汤比猪蹄汤更加清爽、滋补，满满胶原蛋白，易于被人体吸收。 下面我便会将其做法分享给大家，喝汤别总去饭店啦，这莲藕鸡脚排骨汤做法简单，无需过多的技巧便可搞定，简单方便又好做，比饭店卖的成本实惠且健康营养。

用料

• 莲藕 1段
• 花生米 适量
• 排骨 适量
• 鸡脚 12只
• 枸杞 一小撮儿
• 红枣 6颗
• 葱姜料酒 适量
• 醋 1小勺

冬日进补—养生靓汤的做法步骤

步骤 1

莲藕切成滚刀块，用水泡一下

步骤 2

鸡脚清理干净，放葱姜、料酒焯一下水

步骤 3

红皮花生米备好

步骤 4

鸡脚剪成两半，放花生米，葱姜、料酒、食醋少许

步骤 5

焯好水的排骨也倒进去

步骤 6

放入莲藕、红枣、水

步骤 7

高压锅选择排骨模式，烧好后放入枸杞

步骤 8

养生靓汤出锅啦！

冬日进补—养生靓汤的小贴士

1⃣️鸡脚焯水，用开水下锅，焯水时间无需长，差不多5分钟即可，焯水时加上葱姜、料酒，可以帮助去除腥味。 2⃣️炖汤水要一次性加足，避免中途加水，红枣几颗就行了。 3⃣️莲藕切好如果不是要第一时间下锅煮，建议放清水中浸泡，防止氧化发黑。这汤不要添加过多的调味料，我只放了盐调味，香料更是不用放，否则汤的口感会受到影响。

菜谱创建时间：2022-01-09 20:03:09