年夜饭必备系列丨蒜蓉粉丝蒸鲍鱼

作者： 厨房一午一食

鲍鱼Q嫩，蒜香浓郁，过年鲍鱼这么做，步骤简单，肉质鲜嫩口感好，一上桌就被抢光。 这次用了美味栈的鲍鱼罐头，一罐4个，看照片就能看出，个头跟鸡蛋差不多，最主要开罐即食，省了处理鲍鱼这一步。鲍鱼的汤汁又提升了菜品的鲜味，鲜浓多汁。

用料

• 美味栈鲍鱼 两罐
• 粉丝 一扎
• 蒜 一头
• 糖 一丢丢
• 葱 3根
• 食用油 适量
• 胡椒粉 约2克
• 蚝油 半勺

年夜饭必备系列丨蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的做法步骤

步骤 1

材料准备

步骤 2

一扎粉丝放入水中浸泡使其泡软 味美栈鲍鱼改切花刀，辣椒大蒜切末，葱白葱绿分开切

步骤 3

锅中下油，烧热关火放入蒜末葱白辣椒， 用余温爆出香味，加入蚝油、 胡椒粉、盐、一丢丢白糖、鲍鱼汁搅拌均匀

步骤 4

将蒜蓉酱盛出4分之三，把粉丝放入搅拌均匀

步骤 5

装盘摆好鲍鱼。把蒜蓉酱浇在鲍鱼 上。开水上锅蒸五分钟，关火之后再焖两分钟出锅，撒入葱花

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步骤 6

步骤 6

鲜美又好看

菜谱创建时间：2022-01-07 14:46:52