银芽炒火腿丝（绿豆芽）
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银芽就是绿豆芽，我很喜欢吃绿豆芽，口感脆脆，搭配上火腿丝一起，复合的味道吃起来不那么单调，清爽中带着鲜香，淋入少许醋更加开胃。
银芽炒火腿丝（绿豆芽）的做法步骤
步骤 1
豆芽洗净沥水，一定要沥水，不然炒的时候出水你就得到一锅煮豆芽。😝
火腿切丝（忽略刀工）
葱蒜切末（我是打碎的）…
步骤 2
热油爆香葱蒜末，下入火腿翻炒，火腿颜色变深以后放绿豆芽。
步骤 3
一勺盐、一勺鸡精、一勺醋
（火腿本身有鲜咸味，不用放太多的盐）
（一勺醋是增加风味的关键）
步骤 4
炒匀出锅，豆芽很好炒，微透明的时候吃着脆脆的，炒太过了就软了。
菜谱创建时间：2021-12-19 23:15:01