懒人家常辣白菜

作者： 嗯娜呀

冬天，看韩剧，吃烤地瓜，就着辣白菜，完美！

用料

• 白菜 五棵
• 梨 3个
• 苹果 1个
• 大蒜 16瓣
• 姜 适量
• 韩式辣酱 适量

懒人家常辣白菜的做法步骤

步骤 1

妈妈自己种的白菜，不太大，五棵。切开，争取每片叶子都撒上盐，杀水。有条件的用重物压住杀水，效果更好。杀好水，用清水冲洗两遍，使劲攥干水份，备用。

步骤 2

三个梨去核，一个苹果去核，大蒜，适量姜（我家不太爱吃姜，放的少，喜欢的可以多加点儿），切片，破壁机打碎，备用。

步骤 3

韩式辣酱

步骤 4

边搅拌边一点儿点儿把梨汁加入到韩式辣酱里，拌匀，没有结块。

步骤 5

酱汁里加入少许韭菜芹菜，然后把白菜加入进去，争取白菜被大量酱汁包裹，装盒，放冰箱冷藏发酵一周左右，就可以吃了。期间可以拿出来翻一翻，顺便闻闻味道。

步骤 6

发酵五天的样子。

步骤 7

发酵好完全能吃了。早晨配粥，中午可以炖豆腐，晚上还可以烙饼，都好吃！

菜谱创建时间：2021-10-26 18:29:10