懒人版超简易蔓越莓绿豆糕

作者： 一日Sinc餐

心情很不美好的时候，做饭成了最好的逃避方式。但是啊，这次虽然做的很成功，心情却没有好起来，我不理解。每个40g左右，我好像做了接近50个左右，没特别数。

用料

• 绿豆 500克
• 黄油 120克
• 白砂糖 60克
• 糖霜 随意，一点点
• 蜂蜜 25克

懒人版超简易蔓越莓绿豆糕的做法步骤

步骤 1

去皮绿豆泡一天一夜，每隔5小时洗洗换次水。没有时间泡一夜也是可以的。捞干扔进锅里，加水没过绿豆表面一点点（大概小拇指第一节的三、四分之一），大火煮开后改小火继续。

步骤 2

注意煮开后一定要切小火，不断搅动。以防粘锅

步骤 3

绿豆煮熟后，滤干放进搅拌机。开大挡，3分钟后打碎。

步骤 4

开小火将黄油自然融化

步骤 5

加入打好的绿豆泥，精致的人儿可以用滤网再过滤一遍，会更绵软。但我们懒人可以直接下锅，混着黄油开始翻炒啦～最后成果味道其实也不错哈，完全不影响。因为前期时间泡的足够久

步骤 6

绿豆泥炒至如图片半干时（可以捏成形状，水分几乎没有了），加入蜂蜜、白糖和糖霜继续翻炒2分钟，关火

步骤 7

向锅里加入切碎，也可以用搅拌机弄碎的蔓越莓粒。等温度自然冷却后，和绿豆泥揉在一起，成团

步骤 8

大概是这个样子啦，因为我揉的时候，绿豆泥还没有完全凉，所以烫烫的就没揉好，实际上凉了的会完全成团，不用担心碎掉哈。最后，随意捏成40g左右的大小，用磨具一压就出来啦

步骤 9

我只做了四款造型，两种菠萝和两种荷花。做好后，密封冷藏进冰箱，口感绝佳。用人自用都很棒，谁见了不夸一句糕点小天才～

步骤 10

成品展示

步骤 11

成品（这个是调了滤镜的，其他都是原图➕水印）

步骤 12

超级好做，不论加班狗还是厨房小白轻松上手～

步骤 13

果然还是脱皮绿豆好香，虽然一样好吃，但是带皮的颜色真的不可。这是之前做的带皮绿豆糕

步骤 14

我是真的伤心了，这个颜色，只有香和味了🥲

懒人版超简易蔓越莓绿豆糕的小贴士

1.绿豆炒好后千万不要马上去捏，也不要放进冰箱加速冷藏。最好让它自然晾凉，口感更佳；2.做好的糕点一定要密封后，冷藏进冰箱，不仅口感更好，保存期也会相对较长哦

菜谱创建时间：2021-10-11 15:54:15