家常菜🍳紫苏煎蛋

作者： 紫苏-紫苏

繁忙的日子里总得需要那么几个不用动脑几分钟就可以做好的菜。紫苏煎蛋是个不错的选择，快手，吃起来也挺香的。

用料

• 紫苏 1把
• 鸡蛋 2～3个
• 盐 约1/4盐勺
• 生抽 一点点

家常菜🍳紫苏煎蛋的做法步骤

步骤 1

冷冻室取出的紫苏叶子。 紫苏保存方法会写在小贴士里。

步骤 2

切碎

步骤 3

鸡蛋液、紫苏、适量盐、一点生抽上色提鲜。

步骤 4

搅拌均匀

步骤 5

锅热倒油

步骤 6

鸡蛋液倒入锅中，中小火，一面煎熟后翻面。 不要急于铲动鸡蛋液，煎大约2、3分钟后前后晃动下锅底，鸡蛋饼在锅中可以滑动时翻过来煎另一面。

步骤 7

煎好出锅

家常菜🍳紫苏煎蛋的小贴士

7、8月份是紫苏大量上市的时候，几块钱可以买一堆。紫苏有特殊的香气，煮鱼、做小龙虾、味道都很不错，辟腥增香。一般夏季我都会屯两袋子。 紫苏的嫩叶子择下来，洗干净，叶子上的水在阴凉处晾干，用保鲜袋装起来冻在冷冻室里。随吃随取，和买来时一样新鲜。

菜谱创建时间：2021-09-11 19:05:35