奥利奥奶酪冰皮月饼｜超糯冰皮咸甜不腻

作者： LILY-MZ

来给大家分享冰淇淋口感的冰皮月饼啦～ （配方中的量可以做六个哦） 奥利奥口味可以说是最最最简单的冰皮月饼了 不用炒馅！搅一搅就成功！！ 而且这个冰皮的方子也是我参考了众多配方最后研究出来的 一点也不会粘不会硬 一切都刚刚好～ 做好的月饼放在冷冻可以保存更久哦 吃之前稍微回温一下更像在吃冰淇淋了哈哈哈 我的配方含糖不高，不会甜 大家直接用就好 奥利奥和奶酪的搭配堪称一绝 咸中带甜 老少皆宜哈哈 你们一定要试下！！

用料

• 冰皮
• 糯米粉 20克
• 粘米粉 15克
• 澄粉 15克
• 白砂糖 8克
• 牛奶 90克
• 炼乳 10克
• 玉米油 10克
• 奥利奥奶酪（馅料）
• 奥利奥 4块（30g）
• 奶油芝士（软化） 120克
• 糖粉 13克
• 熟糯米粉 15克

奥利奥奶酪冰皮月饼｜超糯冰皮咸甜不腻的做法步骤

步骤 1

把除玉米油之外的所有冰皮材料混合

步骤 2

搅拌均匀后过滤

步骤 3

上锅蒸30分钟

步骤 4

蒸好后倒入玉米油，不烫手时揉至光滑（一定要戴手套才不会粘！！）

步骤 5

奥利奥去“利”后碾碎

步骤 6

奶油芝士中放入糖粉和奥奥碎，搅拌均匀后密封冷藏

步骤 7

小火炒糯米粉两分钟

步骤 8

将饼皮和馅料各分成25g/个

步骤 9

将馅料包入饼皮（注意手法哦）

步骤 10

摸具中涂少量熟粉防粘，压模后密封冷藏一小时，吃不完的冷冻保存

步骤 11

真的超级超级好吃！！再冷冻一下就像雪糕一样啦～不过要记得稍微解冻下再吃哦

菜谱创建时间：2021-09-06 21:03:15