🌸又到吃六月黄的时候了——年糕香辣蟹🦀

作者： -邈-

又到吃六月黄的时候啦 昨天从北京回来，爬了长城，腿都废了，早上还是坚持起床买菜，还是在家吃了舒服😃

用料

• 螃蟹 5只
• 年糕条 1袋
• 辣酱 1.5勺
• 生抽 3勺
• 白糖 1勺

🌸又到吃六月黄的时候了——年糕香辣蟹🦀的做法步骤

步骤 1

买了5只母蟹

步骤 2

用牙刷刷干净，盖盖子，盐水浸泡10分钟

步骤 3

去底板，中间剪开，满满的黄

步骤 4

准备小半碗淀粉

步骤 5

螃蟹段粘上面粉

步骤 6

沾面粉处入锅炸，这样煮的时候可以锁住蟹黄

步骤 7

定型后，顺带炸下壳儿

步骤 8

捞出控油

步骤 9

年糕在沸水里煮2分钟，放锅里稍微炸下

步骤 10

捞出

步骤 11

锅里放葱姜蒜末，1.5勺辣椒酱，炒香

步骤 12

➕2勺米酒➕3勺生抽➕半勺糖

步骤 13

➕螃蟹年糕，盖盖子大火3分钟

步骤 14

收汁，盛出

步骤 15

香辣可口，淀粉锁住蟹黄一点都不流失，好吃😋打手也不放😂😂

步骤 16

蟹黄很多，这个季节的六月黄还是比较肥的

菜谱创建时间：2021-07-26 13:02:50