取面粉200克，加入2克的酵母，再加入2平勺白糖，用低于40度的温水把它搅拌均匀，但不要太稀，然后盖上盖，等它发酵半个小时，像我图片上的这样，看到里面有小气孔或者蜂窝状就可以了。（时间紧的也可以把锅烧热，但不要烫，把搅拌好的面粉放里面一会就发酵好了。）
用不粘锅起油锅，里面放入少量的油，把发酵好的面糊倒入锅中，小火慢煎，火不能大哦，会糊锅，二面都煎至金黄。我喜欢用菜籽油，煎出来的颜色是金黄色的，而且香。喜欢吃Q弹的就厚一点，喜欢脆一点的就薄一点。
成品，出锅，真的很好吃，搭配一碗稀饭，再来点小菜，真的是完美。