烧茄子最简单的方法

作者： 嫑嫑嫑嫑脸

用料

• 茄子 3个小的，大的一个就够了
• 青椒 1个
• 盐 1小勺
• 生抽 1大勺
• 蒜 3瓣
• 味精 1小勺
• 十三香 1小勺
• 白糖 1小勺
• 陈醋 大勺的半勺
• 鸡精 1小勺
• 清水 2大勺
• 玉米淀粉 1小勺
• 胡萝卜 几片

烧茄子最简单的方法的做法步骤

步骤 1

我用的是绿茄子，也可以用紫茄子，我今天买的绿茄子很大，一个就够了，先用刮皮刀去皮，之后再切成滚刀块，接着放盆里倒一杯水清洗茄子，清洗之后倒入两大勺玉米淀粉，用手抓匀，让玉米淀粉均匀的裹在茄子上

步骤 2

这个时候可以调酱汁，蒜末，盐，十三香，味精，生抽，陈醋，白糖，两大勺清水，一小勺玉米淀粉，鸡精，放在小碗里，搅拌均匀

步骤 3

锅中倒油，油温烧至七成热，开大火，不用敲，炸至金黄自己就开了，炸至金黄，外焦里嫩捞出

步骤 4

锅留底油，倒入酱汁，放入切好的配菜，胡萝卜和尖椒，熬制粘稠，倒入炸好的茄子，迅速翻炒出锅，本人就是厨房小白一名，这个步骤零失败哦

菜谱创建时间：2021-07-07 19:59:25