糖渍青梅脆

作者： Safrina777

没有做好后的图。放了腌制过程中的图片。

用料

• 青梅 1000克
• 盐 100克
• 糖 一斤左右

糖渍青梅脆的做法步骤

步骤 1

青梅洗净晾干备用。 用刀拍裂口或者拍不动的切几刀。

步骤 2

青梅放盆里加入盐抹匀放置3小时候加入净化后的水或者凉白开浸泡24小时。 然后倒出盐水重新换上凉白开。 每4小时换一次。一共换三次。 这样盐分就又泡出去啦！ 酸涩口感也会减轻。

步骤 3

泡好的青梅加入糖。 至少装入一般的量，装满也没问题。 冷藏至砂糖融化后，青梅也会脆脆甜甜的。 青梅直接吃或者泡水喝都没问题。 这一款泡水的味道更类似于话梅泡水。 咸甜微酸。开胃必备哦~

菜谱创建时间：2021-06-22 10:47:43