下饭菜家常菜酱烧茄条❗️开胃下饭酱香茄子❗️

作者： 阳春白雪小食光

用料

• 长紫茄 1个
• 大蒜 3瓣
• 线椒 1个
• 盐 2克
• 糖 3克
• 葱伴侣豆瓣酱 1勺
• 原味黄豆酱 1勺

下饭菜家常菜酱烧茄条❗️开胃下饭酱香茄子❗️的做法步骤

步骤 1

酱香美味～超级下饭

步骤 2

准备长茄子一个，蒜瓣，小葱，红线椒，豆瓣酱，原味黄豆酱

步骤 3

茄子切成一指宽左右的长条，加盐翻拌均匀，腌制10分钟

步骤 4

蒜切成蒜末，辣椒切圈，小葱切段备用

步骤 5

碗中放入一勺葱伴侣豆瓣酱

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步骤 6

步骤 6

一勺原味黄豆酱

步骤 7

加适量的清水混合均匀

步骤 8

把腌制好的茄子用手挤出水分，如图

步骤 9

炒锅中放适量的油，辣椒蒜末炸香

步骤 10

倒入茄条煸炒30秒

步骤 11

加小半碗清水，混合好的酱汁，烧2-3分钟

步骤 12

汤汁剩余三分之一时加入小葱段，一点糖，翻炒几下关火

步骤 13

好吃的酱烧茄条制作完成，无需过多调料，一酱成菜，开胃下饭

下饭菜家常菜酱烧茄条❗️开胃下饭酱香茄子❗️的小贴士

1.茄子不用去皮，切成条以后放盐腌制一会，挤出来水分，这样做的茄子好吃 2.豆瓣酱和原味黄豆酱都是咸味的，菜品烧的时候无需放盐，出锅前放一点糖调味提鲜

菜谱创建时间：2021-05-26 20:20:39