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零失败的香煎豆腐

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作者: 仪涵Angel
豆腐是我最爱吃的素菜了,又便宜又好吃!

用料

零失败的香煎豆腐的做法步骤

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步骤 1

我买了3块钱豆腐,5毛钱一块这里总共6块。

步骤 2

把豆腐切成厚厚的薄片备用,两个鸡蛋打散备用,蒜切成蒜末备用,小米辣切成末备用,碗里放入蚝油、生抽、盐、厨邦鸡粉、白糖、清水调成料汁备用,葱切成葱花备用,水淀粉大半碗备用。

步骤 3

豆腐薄片裹上一层鸡蛋液。

步骤 4

起锅烧油。

步骤 5

油热放入豆腐薄片,一定要用筷子一片一片的夹起来放到锅里去,不能全部一下子倒下去,如果全部倒下去那个鸡蛋液就会变蛋花了。

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步骤 6
步骤 6

煎至两面金黄后。

步骤 7

捞出备用。

步骤 8

再次起锅烧油,放入蒜末和小米辣炒出香味。

步骤 9

放入调好的料汁。

步骤 10

再放入煎好的豆腐,小火煮三分钟。

步骤 11

淋入水淀粉勾薄芡。

步骤 12

大火收汁。

步骤 13

最后酒点葱花,出锅。

步骤 14

上碟,色香味俱全。

步骤 15

再来个特写,漂亮!

步骤 16

来一块,太好吃了,太下饭了!

零失败的香煎豆腐的小贴士

香煎豆腐本来应该用老豆腐来做的,但是我买的是嫩豆腐,也凑合着做了,但是也一样好吃哦,好嫩滑!

菜谱创建时间:2022-07-06 23:47:18
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