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辣子鸡丁

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作者: 妞妞梦园
我喜欢吃辣的,家人吃不了太辣,就改良了这个“辣子鸡丁”,而且辣椒也不浪费,这道菜最下饭,做出来肉特别软嫩,孩子老人也都喜欢吃

用料

辣子鸡丁的做法步骤

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步骤 1

鸡胸肉切小丁状,倒入淀粉,生抽,几根姜丝腌制10分钟

步骤 2

准备姜,蒜,花椒,备用

步骤 3

把线椒切丁,喜欢吃特辣的,可以准备几根干红椒

步骤 4

起锅烧油,把准备好的鸡丁油炸变色,不能太久,不然肉就老了不好吃了

步骤 5

锅内少油,把姜蒜花椒爆香,下辣椒适量盐翻炒1分钟,然后下肉丁,适量生抽和鸡精调味,爆炒2分钟

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步骤 6
步骤 6

出锅,香辣软嫩的鸡肉丁,家人孩子都比较喜欢吃,而且很下饭,辣子也不会浪费掉。

菜谱创建时间:2021-09-12 14:03:24
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