韩式酱鸡蛋

作者： Ltimidus

就是看饿了，突然想吃

用料

• 鸡蛋 6个
• 小米辣 4
• 酱油 2勺（喝汤大勺子）
• 水 2.5勺（喝汤大勺子）
• 粗盐 0.5勺（小勺子）
• 蚝油 1勺小勺
• 糖 0.9勺（喝汤的大勺子）
• 盐 0.5勺（小勺子）
• 蒜 6瓣
• 洋葱 0.5个
• 白芝麻 随便多少克
• 香菜 1根（随便放不放）

韩式酱鸡蛋的做法步骤

步骤 1

加一勺盐，一勺醋煮鸡蛋，我水开了之后煮了10分钟左右（我不喜欢流心的，喜欢的宝宝就自己按照网上说法开后煮7分钟即可）

步骤 2

鸡蛋煮好过凉水泡一会

步骤 3

水和香叶，草果，肉蔻一起加2.5勺的水大火煮开3分钟，放一边放量，然后去掉香料放一边备用

步骤 4

蒜，小米辣，洋葱，葱，蚝油1，醋0.5，芝麻，糖0.5，酱油1，水（煮过对的水）1混合在一起，放一旁备用

步骤 5

鸡蛋剥皮放入酱料中冷藏腌制1个晚上

步骤 6

第二天早上拿出的鸡蛋，已经完全好了

步骤 7

切开里面蛋黄不是留心的，但是一点也不干，湿湿的，又粉粉的感觉，粘一点点酱料，超级好吃，很入味

韩式酱鸡蛋的小贴士

和香料一起煮过，鸡蛋会特别的香，水中带一点香料味即可，不能煮过头，不然不好吃，而且水煮过会特别的杀菌

菜谱创建时间：2021-04-28 21:47:10