西红柿炒鸡蛋

作者： 厨房一午一食

西红柿炒鸡蛋，是家庭中一道最普通的菜肴。它的烹调方法简单易学，营养搭配合理。它色泽鲜艳，口味宜人、开胃，深受喜爱；

用料

• 西红柿 2个
• 鸡蛋 3个
• 盐 适量
• 葱花 1根
• 糖 适量
• 大蒜 1瓣

西红柿炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

将新鲜鸡蛋要充分打散。打至感觉没有阻力，表面有很多小气泡。大蒜切片，西红柿切块备用； 鸡蛋和西红柿用量的比例大约1：1。

步骤 2

锅热后放油，接着放入蛋液，炒鸡蛋时，油不能太少，油温也不要太低；将炒好的鸡蛋从锅中盛出备用；

步骤 3

放蒜片炒香，倒入切好的西红柿，中大翻炒。

步骤 4

再放一点糖（也可以不放），糖可以中和西红柿的酸，口味会更好，放入盐翻炒，接着放入鸡蛋翻炒均匀；

步骤 5

装盘撒入葱花即可

菜谱创建时间：2021-04-05 21:23:34