1️⃣将买回来的瘦肉切丝，放入姜、蒜、胡椒粉、蚝油、豆瓣、生抽、淀粉抓匀，腌制10分钟。 2️⃣将芹菜切段，豆腐切丝，小米辣切粒备用。 3⃣️起锅烧油，油热将瘦肉丝滑熟，捞出放入。底油，将小米辣炒香，放入豆腐丝，加入一勺生抽翻匀，来一大勺或者小半碗清水焖煮3分钟。再加入芹菜和瘦肉，放入适量的盐和鸡精，翻匀即可出锅。 这个菜做出来真的巨下饭，喜欢的姐妹可以试一下。