牛奶馕

作者： 非。H

简单做又很好吃，外皮酥脆中间喧软，奶香浓郁，做个笔记记录下来。

用料

• 中筋面粉 300克
• 盐 2克
• 酵母 3克
• 鸡蛋 1个
• 玉米油 30克
• 牛奶 110-130克

牛奶馕的做法步骤

步骤 1

所有材料混合搅拌均匀后揉成光滑的面团。（牛奶的量根据面粉吸水性不同而调整。）

步骤 2

盖保鲜膜放置温暖处发酵至两倍大。

步骤 3

取出发酵好的面团揉搓排气，多揉一会，揉至均匀光滑。分成9等份，我分成了十份，一个做薄一点的馕。

步骤 4

面团滚圆按扁，盖保鲜膜醒十分钟。

步骤 5

塑形。没有专门的工具就找个大小合适的玻璃瓶子，用力转一转压一压，把底部压薄，中间用叉子叉洞。

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步骤 6

步骤 6

把面团依次做好，刷全蛋液撒芝麻。

步骤 7

这个是薄一点的生胚。

步骤 8

烤箱提前预热十分钟，200度20分钟左右。

步骤 9

烤好后烤架上晾凉。

步骤 10

薄一点的馕烤的时间少一点，烤箱200度15分钟左右。

步骤 11

烤架上晾凉。

步骤 12

厚点的馕外皮酥脆，中间喧软，薄一点的酥酥脆脆的，都很好吃。

菜谱创建时间：2021-04-04 10:39:40