土豆中等大小一个约150克,去皮切小块,煮熟沥水。用你自己的方法捣成泥。我自己加了8克糖。加不加糖,完全看自己。
120-130克巧克力隔水融化。巧克力看个人口味,我自己是把之前做其他甜点剩的巧克力混一起,有56%黑巧,有30%的牛奶巧克力。
土豆泥加入融化的巧克力搅拌均匀。 放进冰箱冷藏半小时后取出用手搓成球。看你搓的大小,这个分量可做14-18个。
然后滚上无糖可可粉。
或者滚上椰子粉。
想不到吧? 外表粘泥的松露巧克力里面真的藏了一颗地里刨出来的土豆呢:)。
这里用的巧克力,看个人口味,黑巧,牛奶巧克力或混合都可以。如果全用黑巧,可能会比较苦哦,可可含量最好不要超过56%,可能还要加点糖。如果用牛奶巧克力或者混合,就可以不加糖了。