菜头圆（萝卜丸）美味素菜，不加水的丸子

作者： 爱养生爱生活

菜头是白萝卜的一种叫法，菜头圆也是萝卜丸的意思； 拓展知识: 白萝卜生吃促消化，因为其辛辣的成分可促胃液分泌，调整胃肠功能，还有很强的消炎作用。 白萝卜熟吃能补气顺气，尤其和猪肉、羊肉等一起炖着吃，效果更佳。 做菜头圆加入的薯粉建议和萝卜成10比3的比例，蒸的时间不宜过长，通常15分钟左右就够了。

用料

• 白萝卜 1500克
• 番薯粉 450克
• 花生 适量

菜头圆（萝卜丸）美味素菜，不加水的丸子的做法步骤

步骤 1

白萝卜去皮洗净，花生提前炒香

步骤 2

用菜头抽，抽成小条状

步骤 3

加入盐再剁成这个状态，不用太碎

步骤 4

挤干水分

步骤 5

加入炒制过的花生和薯粉搅拌均匀

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步骤 6

步骤 6

放到铺好炊布的蒸笼上蒸

步骤 7

蒸制15分钟左右

菜头圆（萝卜丸）美味素菜，不加水的丸子的小贴士

一定要放炊布，因为薯粉会往下坠，不放炊布的话薯粉遇到蒸汽会掉一些到蒸笼里，可以用牙签测一下，硬或者脆就还没熟

菜谱创建时间：2021-02-10 21:34:07