黄瓜炒鸡蛋

作者： 丹漆随梦1983

过年宴客桌上除了荤菜，各种清爽的蔬菜更是点睛之笔，黄瓜炒蛋做法简单快手、营养美味

用料

• 黄瓜 1根
• 鸡蛋 4-6个
• 橄榄油 4勺
• 耗油 1勺
• 生抽 1勺
• 盐 少许
• 淀粉 约4克

黄瓜炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

黄瓜洗净，斜刀切断，再切成菱形片。鸡蛋加入少许淀粉和温水打散。

步骤 2

锅中倒入橄榄油，油热后倒入打散的蛋液，蛋液开始凝固时轻轻搅散，翻炒成鸡蛋块。

步骤 3

倒入黄瓜片翻炒一分钟左右，加入生抽、耗油，翻炒均匀即可。若咸味不够可加入少许盐。黄瓜不宜翻炒时间过长，以免没有香脆的口感。

黄瓜炒鸡蛋的小贴士

黄瓜不宜翻炒时间过长，以免没有香脆的口感。

菜谱创建时间：2021-01-31 03:17:18