开胃脆爽的糖醋莲藕

作者： 八面是Limno

用料

• 藕 1节
• 糖 1勺
• 醋 1勺
• 葱花 适量
• 盐 1勺
• 酱油 1勺
• 胡萝卜 1小节
• 甜辣鸡酱 2勺

开胃脆爽的糖醋莲藕的做法步骤

步骤 1

食材如图，所示示意。

步骤 2

胡萝卜洗净去皮，滚刀切小块。

步骤 3

莲藕同理洗净滚刀切。

步骤 4

两种食材入沸水中汆烫后，捞出备用。

步骤 5

热油锅，加入蒜瓣爆香。

步骤 6

旺火加入胡萝卜与莲藕，快速翻炒。

步骤 7

加盐1勺

步骤 8

糖1勺。

步骤 9

白醋适量。

步骤 10

酱油少许。

步骤 11

番茄酱或者泰式甜辣鸡酱少许。

步骤 12

兑点清水解开调味料，大火翻炒均匀入味收汁。

步骤 13

出锅点缀葱花。油亮脆爽，酸甜可口的糖醋莲藕完成～

开胃脆爽的糖醋莲藕的小贴士

滚刀切的莲藕提前汆烫加速成熟，不然下锅要焖炒一定时间。 我用的是甜辣鸡酱，番茄酱或者加番茄块一起炒也是不错的，自带蔬果味酸香。

菜谱创建时间：2021-01-29 12:46:48