豆腐丸子@素菜豆腐丸子

作者： 幽里幽果

用料

• 老豆腐 1块（500克）
• 胡萝卜 半根
• 葱 半根
• 鸡蛋 2个
• 面粉 100克
• 耗油 5克
• 味极鲜 5克
• 胡椒粉 0.5克
• 十三香 0.5克
• 泡打粉 3克
• 盐 适量

豆腐丸子@素菜豆腐丸子的做法步骤

步骤 1

老豆腐一块

步骤 2

捏碎

步骤 3

放入胡萝卜感觉好看点，哈哈😄，葱花切碎

步骤 4

再放入 十三香0.5 耗油5 味极鲜5 胡椒粉0.5 泡打粉3 鸡蛋2个 面粉100 盐适量

步骤 5

抓均匀，放置15分钟松弛下（炸的时候更容易鼓起来）

步骤 6

锅中倒入油，烧热转中火，筷子冒泡温度开始炸丸子

步骤 7

虎口抓捏，挤丸子

步骤 8

炸金黄出锅

步骤 9

趁热吃，外酥里内

菜谱创建时间：2021-01-19 18:22:00