你还在炒花甲吗？试试粉丝花甲煲

作者： 范小米下厨

很爱吃花甲，喜欢了很多年，属于看到花甲就想吃那种，一般都是爆炒，今天试试花甲粉丝煲，跟锡纸花甲粉有异曲同工之妙，哈哈。

用料

• 蒜 1颗
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 金针菇 1把
• 粉丝 2把
• 姜 2片
• 料酒 1勺
• 酱油 1勺
• 豆瓣酱 2g
• 鸡粉 1勺
• 白胡椒粉 3g

你还在炒花甲吗？试试粉丝花甲煲的做法步骤

步骤 1

花甲买回来，放点盐跟花生油吐沙哈~煲之前放入开水中煮开，相当于飞水，这样少泥沙。

步骤 2

准备调味料，不用拍照的直接加就好哈

步骤 3

粉丝泡水，我用温水泡10分钟左右吧，不要泡太软，容易断哦

步骤 4

少拍了操作的细节图，我说一下步骤，准备好材料后，用一个砂锅烧热，放一点油，放入豆瓣酱，蒜蓉爆香关小火放入粉丝搅拌一下，再放入金针菇铺到上面去，最后铺上花甲，把剩下的调料倒入，加入一定量的水，大概到金针菇位置即可，上火煮盖上盖子。

步骤 5

煮开就差不多啦，因为金针菇粉丝都很快熟啦，最后喜欢辣的放红色小米椒，不喜欢辣的用红椒点缀一下，撒上葱花上菜(忘记买葱花)，哈哈

菜谱创建时间：2021-01-16 23:42:05