自制润饼皮

作者： yakou施施

记录一下成功的润饼皮！

用料

• 中筋面粉 200克
• 水 220克
• 盐 2克
• 可做12张皮

自制润饼皮的做法步骤

步骤 1

把面粉和水按比例加入，先放面粉，再放水，最后放盐一起搅拌均匀。每个品牌的面粉吸水性不用，如果太糊了，可适当加点水。

步骤 2

盖上保鲜膜，放置10分钟以上，记住这一步不可以省略，直接做必失败，一定要放置。

步骤 3

放置十分钟以后的面糊会融合在一起，是滑滑的，才能做皮。

步骤 4

我是用家里的电火锅下去做的，刚好是平底锅，火开在中档，火不能太大。

步骤 5

用硅胶刮刀，把面糊摊开，一点点弄，全部摊均匀成圆形即可。

步骤 6

让娃帮忙拍了一个视频，面糊是这样慢慢摊上去的，摊成圆形，全部铺平均匀即可。

步骤 7

这是烤的皮的过程，慢慢的底部会开始变白，等到周围全部翘起的时候，可以用手直接撕起来。

步骤 8

烤好的皮，这个时候就可以直接从旁边整片撕起来，放在盘子里放凉。

步骤 9

放网架上晾一晾，放凉。

步骤 10

高清图✌️

步骤 11

配上自己喜欢的菜卷成一卷一卷的吃起来。

步骤 12

成功！

菜谱创建时间：2022-04-05 22:35:31