［家庭版零失败］💯凉拌手撕鸡🍗

作者： 月半湫湫湫

若是吃腻了黄焖鸡、炸鸡、红烧鸡块……就来试试这道凉拌手撕鸡吧～家庭版，零失败，厨房小白也能轻松搞定哦💪

用料

• 大鸡腿 3只
• 香菜 3颗
• 姜片 3片
• 大葱 3小段
• 花椒 1小把
• 料酒 1勺
• 小米辣 3个
• 大蒜 3瓣
• 生抽 2勺(口偏咸的可适量加)
• 香醋 2勺(爱吃醋的看着加)
• 白糖 1克
• 辣椒油 1勺(爱吃辣的看着加)
• 香油 1勺
• 白芝麻 1勺

［家庭版零失败］💯凉拌手撕鸡🍗的做法步骤

步骤 1

准备3个大鸡腿，凉水下锅

步骤 2

加姜片，葱段，花椒，料酒，开大火煮

步骤 3

煮大概20分钟，筷子插入鸡腿无血水，说明煮熟啦（如果有血水，建议再煮1-2分钟，切记不要煮过头哦，肉质容易变老）

步骤 4

捞出鸡腿过凉水，肉质会更Q弹(有冰水更佳）

步骤 5

把鸡腿撕成条状，方便入味

步骤 6

加1勺蒜末，2勺生抽，2勺香醋，1克白糖，1少小米辣，1少辣椒油，1勺花生米，1把香菜，1勺香油，1勺白芝麻。搅拌均匀，即可装盘。

步骤 7

家庭版零失败的凉拌手撕鸡就完成啦，肉质Q弹，一点不柴，老人小孩都爱吃~ 减脂的小伙伴可以去掉鸡皮，白糖，花生米，低脂美味，一样值得拥有哦！

菜谱创建时间：2020-05-12 20:30:02