快手早餐欧姆蛋

作者： 丁丁-jenny

简单营养又适合小盆友的早餐，配上自己打的核桃露，早上的营养够够的啰

用料

• 鸡蛋 5个
• 口蘑 8个
• 小火腿 2根
• 西红柿 1小个
• 洋葱 小半个
• 土豆 1小个
• 马苏里拉奶酪 适量
• 小香葱 2根
• 盐 1勺

快手早餐欧姆蛋的做法步骤

步骤 1

首先把火腿、洋葱切成丁，口蘑切片，土豆切成小短条

步骤 2

准备5个鸡蛋，用蛋抽打散，没有蛋抽用筷子也行，但不要打出大气泡

步骤 3

用平底锅（不粘锅），少许油烧热，下火腿稍稍翻炒，然后加入口蘑和洋葱，加少许盐和黑胡椒（不喜欢胡椒的可以不加），乘出备用

步骤 4

炒熟的食材和切好丁的西红柿倒入打好的蛋液中

步骤 5

另起油锅，加入土豆翻炒，加少许盐

步骤 6

把加了食材蛋液倒入炒好土豆的平底锅里，撒入小香葱和马苏里拉奶酪，盖上锅盖，最小火焖6分钟

步骤 7

停火后，不要动平底锅，用余热继续焖8分钟，然后就可以出锅啦

快手早餐欧姆蛋的小贴士

里面的食材可以根据自己喜好放，不拘泥于本菜谱。注意：全程都要用最小火、最小火、最小火，重要的事情说三遍

菜谱创建时间：2020-12-29 19:40:20