糖醋藕丁 可以当零食吃

作者： 有点BLUE的沙滩

用料

• 藕 500g
• 料酒 1勺
• 酱油 2勺
• 醋 3勺
• 糖 4勺
• 清水 5勺
• 淀粉 1勺
• 盐 1克
• 鸡精 1克

糖醋藕丁 可以当零食吃的做法步骤

步骤 1

莲藕去皮切片 十字切开成丁

步骤 2

水烧开后 加入莲藕丁再煮5分钟 可以夹一块尝下 脆脆的口感最好 捞出沥干备用

步骤 3

煮藕丁的时候调下糖醋汁 万无一失的12345糖醋汁比例 1勺黄酒+2勺酱油(我用的1勺生抽+1少老抽)+3勺醋(我用的陈醋)+4勺糖+5勺清水 一勺的量如图中瓷汤勺里汁的量不是满勺 想要汤汁包裹藕丁的 可以再调点水淀粉勾芡

步骤 4

起锅热油 倒入藕丁 翻炒2分钟左右 倒入提前准备好的糖醋汁 继续翻炒几分钟至上色均匀 按照口味可加点盐和鸡精(不加也行) 淋上水淀粉勾芡后出锅

步骤 5

藕丁脆嫩爽口 糖醋口味更是让人欲罢不能 即使放凉了 也可以当零食吃

菜谱创建时间：2020-11-13 23:22:32