好吃不油腻的肉末炒茄子，真的是太下饭了

作者： 下厨房用户_kfcx

肉末炒茄子🍆是我最爱的下饭菜之一！ 今天做的是少油版的，不油炸不油腻，真的太下饭了

用料

• 茄子 2个
• 肉末 50g
• 淀粉 1勺勺
• 蒜 2瓣
• 小米辣 4个

好吃不油腻的肉末炒茄子，真的是太下饭了的做法步骤

步骤 1

1️⃣调酱汁：2勺料酒、3勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、半勺白糖、少量盐、1勺玉米淀粉、4勺清水搅拌均匀备用.

步骤 2

2️⃣茄子去皮切小条，加1勺盐搅拌均匀腌制10分钟，放入清水清洗盐味沥干水分，锅中热油，茄子炒熟盛出.

步骤 3

3️⃣肉末下锅炒熟，放大蒜和小米辣，炒熟的茄子，倒入调酱汁翻炒入味即可～

步骤 4

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步骤 5

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菜谱创建时间：2020-11-05 15:43:54