菜干先大概冲一下，然后泡开，不要泡太久，大约泡软，然后冲洗干净，有些不好的菜干会很多沙就要洗多几次，然后把菜头去掉，切段备用。
响螺干洗一下，泡软，剪开备用。
南北杏仁，川贝洗干净，南北杏仁先泡一下去一下涩味。注意北杏仁不要超过10克。
骨头冲洗干净泡出血水，其实我们煲汤不大习惯焯水，一般新鲜的骨头买回来洗干净，泡出血水煲的时候撇清浮沫就可以了。
全部材料准备好，放进锅里，加水大火烧开撇去浮沫，调中小火煲约2小时。