X口味虾

作者： 不好惹的素食人

大连，这个季节，虾是特产，便宜，新鲜，美味。

用料

• 虾 只
• 盐 克
• 料酒 勺
• 生抽
• 老抽
• 花椒
• 葱花
• 姜丝
• 蕃茄酱
• 太辣酱
• 糖

X口味虾的做法步骤

步骤 1

清洗虾，去虾线

步骤 2

备好小料，葱，姜

步骤 3

热油，加花椒。我不喜欢颗粒，所以有味道就把花椒捞出去。不介意可以放里面。

步骤 4

虾入锅。放姜，为了驱赶寒气。注意，锅，油太热，容易锅起火。一般我都直接加盖子。

步骤 5

虾红了，反面继续。火不要太大，中小火。这个过程，油热，将虾皮更脆。

步骤 6

调味，料酒，老抽一点上色，可不放，生抽，糖，盐。

步骤 7

重点，如果喜欢喜欢番茄味，加番茄酱，加一点水。也可以放泰式甜辣酱。我经常做的就是啥都不加的东北春节家常味。

步骤 8

出锅放葱花。

菜谱创建时间：2020-09-14 08:41:57