绿豆洗干净浸泡1小时，上锅煮烂。过筛，上边的清汤可以给孩子喝消热解暑。过滤好的绿豆和去掉清汤的粘稠豆沙晾凉备用。
绿豆家豆沙糊打成泥，我用的榨汁机，不太好弄，弄久一点。用豆浆机料理机应该很容易。除了豆沙糊不要再额外加水，不然炒起来时间要长。
加入黄油，白砂糖，蜂蜜，玉米油，小火炒。不喜欢黄油味道的换玉米油/花生油都可以。这个甜度可以，少一些糖的甜度我也能接受，不贪甜追求健康的30g，25g都行。
超好，我们的锅不完全是不粘锅，如果是好的不粘锅应该不会在锅上有残留。不用炒特别干，成团就行，晾凉了后就成型可搓球了。
我是用50g月饼模具，绿豆糕球体的大小40g左右，放入模具按压即可。
效果，大小很合适。给孩子做个20多克30克左右的稍薄一些的也很完美。
好啦，健康卫生放心享用吧！
1. 可以把绿豆上锅蒸熟，然后用适量牛奶打成泥，再再不粘锅加入油糖翻炒。口感会更好。 2. 不贪甜可以继续减糖。这个版本糖已经比较少，但我个人感觉还是挺甜的。